你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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高雄肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶排骨推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶配料人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶配料推薦
黃葉被秋風吹起旋轉起舞緩緩飄落，黃毯似的鋪在小道上深秋夾著些許寒意，我拉上紅色棉衣的拉鏈，沿著滿是落葉的曲徑小道漫步，腳下發出沙沙的聲響，鄰家的小狗正趴在河邊向陽的棧道上，舒適地享受著暖暖的陽光，小院在變換著色彩，如果說春色是淡淡的水墨畫它飄著清香微風中飄舞著粉色的櫻花瓣，伴著水邊婀娜的綠柳……那秋色便是濃墨重彩的油畫了，它厚重的的色彩慢慢在我眼前展開…… 庭院的紅楓并不高大，低矮的楓樹像一把把撐開的小紅傘錯落地鑲嵌在庭院的畫面中，院中矗立的大石旁紅楓與綠樹簇擁，與卵石相伴水中的扁葉草搖弋著身軀似乎在點頭贊美，一旁高大挺拔的銀杏樹像身披黃色風衣的衛士陪襯護衛者紅楓……我凝望著著絢麗多彩的畫面忽然明白陪襯是多么重要粉色的荷花只有在墨綠色荷葉的陪襯下才顯粉嫩姣美，影片中的主角只有在配角的陪襯下才能凸顯出主角的風采，所以當一個人獲得贊美時別忘了周圍人的陪襯只有那些默默無聞的陪襯才能照亮贊美者。 圣誕樹上布滿了點點剔透的紅色小果，看著它仿佛又見頭戴紅色小尖帽身穿紅色鑲著白毛邊的的大衣，坐在被小鹿拉著的雪橇上，圣誕老人抱著禮品從遠方的冰雪世界笑盈盈而來，不久在圣誕花開的日子里就將迎來圣誕節了。 院中高大的柚子樹上濃密的綠葉中顯露著一個又一個黃色的柚子 那沉甸甸的果實增添了人們心中收獲的喜悅。 秋天是個多彩的季節它大手筆地用濃墨重彩涂抹著季節的畫布，它用累累碩果回報著春的播種、夏的生長、回報著人們汗水中的辛勤，我喜歡厚重色彩的秋季、秋色充實著人們的期盼和遐想…… 2018年元月17日 >>>更多美文：心情日記/日志
疫情期間困于斗室，每天的生活基本上就剩下：吃與睡這兩件事。百無聊賴間，在網上看了部電影，《樹上是個好地方》。小制作，兒童片。講的是一個調皮搗蛋的小學生和一個新來的代課老師之間的故事。情節并不復雜，但老師與學生之間那種真摯的情感深深地打動了我。還有那些處處充滿，上世紀八九十年代鄉村小學生活氣息的場景、道具。讓很多觀眾紛紛留言：“真接地氣，我們當年就是這個樣子；老師演的太好了、好像當年的某某老師，我好懷念她哦……”。叫好之聲不絕于耳，觀眾給評了8.7的高分，一致期待導演能拍續集。 是啊，現在早已普及了義務教育，我們誰沒有自己的小學老師？就像“殺手也有小學同學”一樣。在我們對這個世界幾乎一無所知的童年，能有一個有愛心有責任感的小學老師，陪我們一起走過人生起始的這段路，應該是多么幸福的一件事。看完電影 ，我的思緒久久不能平靜。深深地吸一口煙，煙草的苦澀醇厚，就像回憶的味道。而我自從小學畢業，就再也沒見過當年的學友師長，也沒有一丁點兒有關他們的音信。在涵澹的煙幕中，一個個模糊的身影逐漸變的相對清晰起來。盡管我早已記不的他們大多數人的名字，還有有關容貌的具體細節。歲月真是把殺豬刀啊。眨眼間，當年的黃髫稚子早已成了叔叔阿姨，有的估計都快成爺爺奶奶了把。可當年那份情愫，卻依舊殘留在我們的心中。 我上小學的時候，是上世紀八十年代初。地點是在我父親工作單位附近的鄉村小學。 依稀記得該去上學了。招生的人讓適齡兒童隨便抬起一只胳膊，緊貼頭頂，用手指摸對面的那只耳朵。摸著了，就可以去上學。摸不著，就是年齡不夠。 那時候的鄉村兒童，普偏沒接受過學前教育。感覺一個個又笨又傻，不像現在的小孩這般聰明伶俐，可以和小學教育無縫對接。剛上學時，肯定發生過許多讓老師們哭笑不得的事情，只是時間久遠記不得了。 啟蒙的語文的老師，是個中年婦女。男人好像是公社里面的頭頭。據說她男人在外面還有一個女人。那時候正在和她鬧離婚。離婚是什么？我們不知道，聽大人說，就是男人和女人不在一塊住了。 記憶中她有一個教棍，有一尺多長，細細的。平常用教棍指黑板，教學生讀“a、o、e或者人、口、手”。如果誰在下面不用心，就用教棍敲他的腦袋，像和尚敲木魚，咣咣的響。讓學生到黑板前面寫生字，如果不會寫，就抽他的手。有同學的手都被抽腫了，握不住鉛筆。她的眼睛里有一股子殺氣，好兇好兇的。以至于我們在學校里或是道路上，遠遠的看見她，就扭頭躲起來。教數學的老師也好不到那兒去。要是誰做錯了題，或是貪玩沒做作業，不是一腳蹬個趔趄，就是一巴掌扇過去，臉上留下幾個鮮紅的手指印。 那個時候我的學校成績相當的不好，沒少挨他們的打罵。感覺語文老師不像個老師，更像黑白電影里面惡毒的地主婆。對她的反感，讓我對學習逐漸失去了興趣。上學，就成了一樣不得而為之的苦差事。如果不是父母管的嚴，說不定我就和有的學生一樣逃學了。 還好，學校里還有個教體育、音樂的老師，給我最初的學生涯帶來了一抹亮色。他是一個花白頭發的老頭兒，鰥夫，即將退休，有個女兒在老家上中學。他一個人就住在學校的一間小土房子里。 老頭兒會畫畫，識簡譜。體育課的時候，把我們帶到學校外面的打谷場上，玩丟手絹、老鷹抓小雞的游戲。老頭兒彎著腰和我們一起高興的大呼小叫，忘乎所以像個老小孩。好多時候忘記了時間，都放學了很久了，依舊不忍離去。 音樂課上教我們唱，“八月十五月兒圓，爺爺給為我打月餅……”。我們唱，他用手風琴伴奏。我驚詫于手風琴咋那么怪，一拉一合就會發出如此美妙而動聽的聲音，拉合折好的被褥或別的東西，咋就沒有這樣的效果。我問大人們，有的不屑一顧地說我傻兒吧唧的，居然會問這樣的問題；有的說你要好好學習 ，等你讀的書多了，自然就明白了。 老頭最讓我們喜歡的是：會講故事。要開講了。剛才還吵鬧的弗反盈天的教室 ，立馬靜的掉一根針都能聽得見。講“三打白骨精”，老頭講的繪聲繪色，還會根據劇情的發展，手腳并用地做出一些孫悟空或者白骨精的動作。我們聽得津津有味。不巧的是，總是在關鍵處，下課鈴響了。于是，我們巴巴的期盼著，下節體育或音樂課的到來。我們要好好表現，要聽話、要勤勞、要愛學習，要不老頭兒一生氣就不會給我們講故事了。現在還能記得他給我們“智取威虎山”的樣子。從此楊子榮那種高大、智勇的形象，在我心里算是扎了根兒。后來看《水滸》，武二郎斗殺西門慶、血濺鴛鴦樓，嗷呦，這不是活脫脫的楊子榮嗎？ 等到我上二年級，老頭兒就退休了。再后來，他唯一的女兒就淹死了。再后來，老頭兒就從我的生活中消失了。唉！人生啊，不忍細想，真的很悲涼。 稍長，識的字多一點。我對小人書《連環畫》，產生了濃厚的興趣。我們去拾酒瓶、廢鐵啥的換錢，去街上的小人書攤租書看。看著看著，我的學習成績盡然奇跡般的好了起來。也許，這回是開竅了吧。 那時候的學生，不像現在的學生負擔這么重。放學了，還要上各種各樣的培訓班、輔導班。那時的大人們忙于工作，無暇顧及我們，只要我們能吃能喝能睡覺，學習嘛，差不多就行了。 我們滿村子的轉悠，踅摸著找電視看。那時候能買得起電視的，沒幾家。我們模仿電視里的強調，哼唱自己改編的歌曲：“孩子，我是你爸爸，不信問你媽……” 。幻想著自己能像陳真一樣，飛起來一個金龍擺尾，壞蛋們紛紛倒下。霍元甲就是我們眼里的超級大英雄 ，就如同現在小孩眼里的奧特曼。一部《少林寺》，咋看都不膩。據說，有調皮搗蛋的孩子，剃了光頭，偷跑出去，揚言要去少林寺當和尚學功夫。 更多的時間，我們在田野里瘋狂。我們在稻田里捉黃鱔，在菜花上抓蜻蜓，或者在田埂上挖出個灶臺的樣子，用爛碗爛盆兒，撒點油鹽煮螃蟹煮泥鰍……現在回想起來，滿目都是瓦藍的天空，碧綠的稻田，荷花瓣里翩翩飛舞的紅蜻蜓…… 我的童年，我的小學生涯，就在這無憂無慮的，沒心沒肺的，打打鬧鬧的喧囂中，一天天的過去。 我上四、五年級的時候，有個女老師，姓朱，教語文。教數學的，有個男的，好像姓李。這兩個老師，我的印象比較深刻。 李老師大約有四十多歲吧，黑瘦黑瘦的，一臉的胡渣子，他好像是民辦教師。經常擔了擔子來學校，在集市上交易之后，再擔了擔子回去。 記得教二元一次方程。他瑯瑯上口地給我們出題；“有雞兔同籠，上有三十五個頭，下有九十四只腿，問雞兔各有幾個”。題目比較有趣，一下子就勾起我們的求知欲。多年以后我才知道，這是一個非常古老的數學題目，出自《孫子算法》，至少有好幾種解法。 有段時間，他還給我們代教歷史課。講“抗日戰爭”。就捎帶著講：家族里有參加過遠征軍的老兵，小時候聽他們講。仗打的非常慘烈。日軍有各種各樣的先進武器，咱們只有“正中式”，還沒有飯吃。每打死一個日本兵，咱們的人的死七八個。尸體摞起來摞成墻，機槍就架在尸體上，活人爬在血水里，身上都是蛆。沒辦法只能撤。又說要過野人山。山里有“能吃人的花”、“能吸人血的藤”。咱中國人不知道。晚上睡覺睡的好好的，等早上起來，周圍的人就只剩骨頭架子了。去時好幾千人，最后活著回來的，只有幾十個。前些年鬧“文革”，這些老兵們被紅衛兵當做“歷史反革命”弄死了，一個都不剩。 他講的故事，讓我們一個個毛骨悚然，又眼淚汪汪的，巨大的好奇心驅使我們強忍恐怖，繼續聽下去。課本上冷冰冰的文字，漸漸變的鮮活起來。在玩耍之余，我們也偶爾會從老師講的故事中的人和事，聯想到國家與民族、戰爭與和平。 還有一個老師，給我們講啥是商品。他說，比如你家種的糧食，自家吃了，這不叫商品；你爸把糧食拿街上賣了，換成錢了，這時它就是商品了。很形象，我們一下就記住了。 朱老師的年齡，似乎比李老師大點兒。她不是本地人，平時住學校，幾周回一次家。 學校附近有條不大不小的河流，大路就在河邊兒。天氣稍微熱點兒了，我們喜歡到河里玩水。那時候小孩子玩水都是光屁股不穿褲頭的。有女生走路上過，我們就趕緊轉過身，屁股對著大路，捂住牛牛兒往下跳。女生急急地過去，在拐彎處，不經意的暼一眼，看這群光屁股猴里有沒有認識的男同學。 因為以前出過溺亡事件。學校不讓我們玩水，大人們也不讓。我們就偷著出去玩水。有時候早飯一吃，就去泡在水里。 那回也是倒霉。我們幾個剛下水，朱老師就從學校往河邊走。有個眼尖的瞅見了，嚷嚷：“誒，老師過來了 ，看見咱們了，快躲，快躲。”沒啥地方躲的，我們只能去蘆葦多的地方藏起來。朱老師在岸上，只見一推褲頭不見人，就喊：“我看到你們了，快出來，再不出來上頭漲水了”。知道她是在詐我們，一個個都躲的嚴嚴實實地不動。 朱老師吼了一陣子，見我們沒反應。又換了一招：“不出來是把。好，我走了。我把你們的衣裳、鞋子都拿走了哦，你們光身子回家吧。” 這下，我們是沒招了。光身子回家，被大人打一頓不說吧，被認識的女同學撞見，哎呦，那丑可丟大了。我們一個個的只能從水里鉆出來。 朱老師那種可氣又可笑的表情，我現在還有印象，“哎呀，捂啥捂嘛，我娃都初中畢業了。趕緊把衣裳穿上回家吃飯。這回就不批評你們了，下回再玩水，通知家長，寫檢查。” 真的，那個夏天，我再也沒去河里玩水。熱了，就在家用涼水沖沖。 一次，父親單位里，一個工友的家屬來探親。就住在單位的招待所里。一起來的，還有一個小女孩，估計也就比我大那么一點點兒把。穿件淺底有碎花的連衣裙，整個人看起來像個洋娃娃。 我們從沒見過這么漂亮的女孩兒。她在我們眼里就是七仙女，嫦娥，而我們，就只能是癩蛤蟆中的癩蛤蟆。有個大一點兒的玩伴看過手抄本的《少女之心》，他說，她都發育了。我問他，啥是發育。他說，就是上面奶子漲起來了，下面長毛了。 有個玩伴就說了，那她晚上睡覺的時候，咱們爬窗戶瞅瞅把，看看啥叫發育。晚上我們真的去了。女孩兒一人一個房間。雖然老房子沒有窗簾，燈也沒熄，可人家毛巾被裹得嚴嚴實實的，啥也看不見。后面的人還在吵，看夠了沒有，讓我瞅瞅！ 不久，學校里組織我們看電影《少年犯》。回來后，要我們寫觀后感。我就聯想到了這件事兒：誒呀，我怎么能做出這樣卑鄙、下流的事情呢，這離流氓罪也不遠了把。一定要痛改前非，革新洗面，要不然就像電影里的少年犯一樣，滑入犯罪的深淵。聽說前幾年“嚴打”，男的和女的臉貼臉跳舞，就得判好幾年。 再看看胸前的紅領巾，我自慚形愧，我的所作所為對的起邱少云、黃繼光嗎，對的起那些死難的烈士嗎？這樣的思想境界，咋配得上共產主義接班人！ 我茅塞頓開思若涌泉，感覺胸中有股熱流，不寫不行。拿起筆來，筆走龍蛇，一片洋洋灑灑的觀后感一氣呵成。當然，我不敢寫偷看女孩睡覺這樣的丑事，我用了一件微不足道的事兒代替了。 朱老師對我的觀后感大加贊賞。不光在班里當范文讀，還推薦給《小學生作文選》，這樣的刊物。 朱老師慈祥地摸著我的頭：這娃兒好好學習，以后肯定有出息。看著朱老師慈祥又殷切的目光，我暗暗地下定決心：一定要好好學習。絕不辜負老師厚望。 歲月如梭，經過幾十年不懈的努力，我終于成為一個干啥啥不行 ，吃啥啥不剩，卻又迷戀寫寫畫畫的半吊子業余文人 ，廢人。 >>>更多美文：情感散文
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